小树林报增刊083期

 

□主  办/小树林语言艺术学校

□主  编/ 

□副主编/ 

□增刊083期/2022.07.25

 

 

 

 

}}小树林教师寄语

 

 

 


构建能力是在更高处努力

 

★ 曲  燕

 

硕果丰收的秋天即将到来,我们又迎来了一年毕业季。一整个暑假,见证了大家诸多的努力和进步,目送六年级同学马上踏进中学的门槛,给大家谈一种重要的学习方法:在更高处构建能力,低处的很多问题便迎刃而解。

 

暑假学习中,奖励给大家一本散文《人间草木》,每次的作业让大家读一篇作出批注,批注的重点我们专门做了一节教学分析。把批注焦点放在文章的框架上、写作技法上、情表达上、字词磨炼上。大家初试批注式阅读,有的体验深,有的体验浅。整体来说,这样的批注式阅读,是在带大家进入有效阅读。当每一篇散文从眼前经过时,对于其中情感能准确地把握,对于某个字词的优劣能准确地评价,能在抠字眼中发现词语应用的差异化等,这个过程是情感力、鉴别力、分析力等各种能力的综合训练。也是一种大量输入的过程。这样的散文阅读坚持多本阅读数量时,散文的整体鉴赏力便得到整体构建。这便是高处构建能力。

 

当这样的散文阅读质量,每一篇都得到精准、有效的保障时,整体现代文感悟力的提升,在面对初中到来的大量的古诗词阅读鉴赏、现代美文阅读鉴赏中,很多细节问题就会得到解决。初中学习中,现代文阅读和古诗词阅读是必考的部分,逢考必遇到的“情感分析”“字词分析”等问题,看似是一个一个题目的问题,整体是由前面所说的能力决定着。所以,我们从课外阅读中的批注式精读下手,持之以恒,大量的输入练习,形成的综合爆发力就是解决未来阅读学习中微观问题的关键。这便是高处构建能力,低处问题迎刃而解的核心所在,也是最高效的学习方法。

 

不过,既然是能力的构建,就非一朝一夕之事。但凡武功,必为日复一日,在不断精进中练就。倘若功成,则方能行于天下。故,在每一篇精读中,要沉下心去,钻进文里,一句一思考,一词一琢磨,这样才能步步有所思,句句有所获。由小到大的系统思考力也就是在这样的过程中搭建起来的。目前,我们的批注式精读,很多同学的质量还有待提升,耐心不足,钻研不够,沉不下心是常有的问题。因此,对大家提出一个建议,就是要沿着这个思路,把批注式精读延续下去,重分析,重比较,重思考,重推理,这样的精读才能走一步有一步的脚印。我们的批注式精读才刚刚开始起步练习,即使毕业了,也须坚持下去,坚持精读多本同类型书籍,再开启下一个类型的主题化阅读,比如,小说类阅读,文言文类阅读等,这样才能确保足够的输入,构建出自己高处的能力,在接下来的初中学习中不被绊脚。

 

每一种能力都是跟随个人一生的本领,所以,愿大家爱自己的方式就是愿意打造自我本领,日积月累地奖励自己宝贵的能力,方可成就自己明亮的梦想。通向梦想的路,都是在每一天不荒废、不虚度之下习得的本领中才能逐渐靠近的。祝福你们!亲爱的毕业生!
 

 

 

 

}}小树林美文鉴赏

 

 

 

 

炸芋头

 

★ 林月雯

 

萧伯纳曾言:“任何一种爱,都不比对美食的热爱真切。”可见,品尝世间美食从来便是人之天性。寂静的夜晚,操场上仅剩几声嬉笑。打完球回到家的我,早已饥肠辘辘。推开家门的一刹那,不曾想竟有莫大惊喜等着我……

 

“咕噜!咕噜!”油与油之间的气泡正撞击着,翻滚着。厨房里传出一阵阵馥郁的鲜香,瞬间使人陶醉在这美食的氤氲中。向前疾走几步,熟悉的味道扑鼻而来,不必细品便知是炸醋肉。米黄色的油包裹着肉片,在灯光的照射下闪着诱人的光泽,肉片伴着气泡的迸裂声不停地“跳跃”着,像演绎着一场舌尖上的舞蹈。奶奶将锅铲轻轻在油锅中推了一下,油汁似波涛一般漫卷而过,将上方那些未沾着油快干的肉片又刷了一通,又添了几分光泽感。醋肉那独一无二且带有酸味的气味扑鼻而来,让人忍不住直咽口水。

 

色香均已俱全,品尝醋肉的压轴戏即刻粉墨登场。从厨房中端出一碗冒着热气的醋肉放置桌上,一家五口围坐在桌前,在一旁放上一个小碟子,里面添置上一些闽南人独好的甜辣酱。望着棕黄色的醋肉,迫不及待抓过筷子,轻轻地夹上一块,朝甜辣酱上一抹,举至鼻前一闻,肉香伴随着甜味以及辣味,复杂而美妙的滋味沁入鼻内,钻进饥饿已久的胃中,怎能不让人食欲大开。用锋利的齿尖小心地咬下薄薄的一小块,含在口中,肉汁的鲜香在味蕾中绽放,它的韧劲、弹性得到了淋漓尽致的展现。紧接着顺着我的舌尖进入胃中,回味着那让人目眩的缠绵,以及细小颗粒状的油脂在牙齿间迸裂的快感,整个人感到无比舒畅与满足。真可谓是“此‘菜’只应天上有,人间能有几回‘品’”呀!

 

大家一齐品尝着这道美食,香气在餐桌之间不停地穿梭着,变幻着,笑声不断,香气不断,欢乐也不断。不一会儿,原本高高一盘子的醋肉只剩下青白色的盘底发着油光了。像是品尝完一顿饕餮盛宴的我们,一个个摸着肚子悠闲地躺在沙发上或休息,或聊天,好不惬意!

 

闽南醋肉老少皆宜,无人不喜,无人不爱。这是每一个闽南人印刻在骨子里的家乡美味。古语有云:“民以食为天。”爱拼敢赢的泉州人同样深深地热爱着一切美好的食物。


 


榜舍龟

 

★ 颜  恺

 

“民以食为天。”上天赐予了人灵巧的双手,创造出了花样繁多的美食。我的家乡永春也是“美食之都”,从小我就在各类佳肴中成长,但让我念念不忘的,则是带着一点甜香的榜舍龟。

 

传说,榜舍龟为一位落魄才子所创,如今的它已然是永春的著名甜点,富贫皆爱,城乡均喜,我更是对它情有独钟,每次回永春总要带一些回来,看着略滋点油的黄皮,心中就充盈着一腔欢喜。

 

榜舍龟的特点是甜而不齁,油而不腻,香软适口。我曾在常去的小作坊中瞧过做法,似乎并不难。把黄米面揉成团,掰作一个个小块,轻轻揉捏成扁饼状;再将事先备好的、略泛油的红豆沙馅或绿豆沙馅一勺勺分舀在米面饼上,之后再揉捏成一个个淡黄鼓包;最后在鼓包下垫上一小片箬叶,便可入蒸笼蒸了。蒸过后的榜舍龟色泽变深成夕阳黄,皮上泛着一点油花的光亮,如此即大功告成,可以装盒出售了。小心拈起一个,撕掉黛绿的叶子,轻咬一小口,“吱——,一点儿油浸入了齿缝;黄米皮儿软糯芳香,但不像糯米般粘牙;豆馅儿也有微油,香甜甘美,有一点“锅气”却不腻,一点也不寡淡;红豆软甘,绿豆清甜,着实是一道佳品。

 

记得每回买榜舍龟,总是爸爸或外婆领我去那家坐落于喧嚣街市之外的小作坊。小店里,总有几个老阿嬷在捏榜舍龟,布满皱纹与龟裂的手却能捏出如此精致的小点心。一切井然有序,让人恍若与世隔绝。我喜爱吃,总要买上两盒,有十多个。往往是刚付完账,还没走出店,我就急不可耐地开盒抓出一个,“咔滋咔滋”拆掉箬叶,迫不及待品味起来,边吃边东张西望,生怕遇上熟人夺我之爱,没过多久就解决掉一个。
 

现在仔细回味每一次吃的过程,那实在是一种天堂般美好的意境。坐在车上,口中是软香甜润的点心,周围是静谧的街巷,一切都那么般配,是一种不可言说的美妙。“人间至味是清欢。”大概,这就是我心中的“人间至味”带来的感觉吧。那种黏滑绵密的口感,那种几乎要融化的甜蜜,的确让我欲罢不能。

 

很久没有回永春了,那种魂牵梦萦的甜软只能出现在我的梦中。在不甚遗憾的同时,我终于意识到,家乡的美食太容易勾起人怀念,这独特的美食符号,就是长进人生命中的乡愁。

 

 

 


茶  事

 

★ 陈晓煦

 

“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无。”诗中那股闲逸的意境,现在实际上已不常遇到,人们多是为了生活的奔波,琐事的烦恼。在这样的节奏下,谁还会慢下来,静静地泡上一盏茶,从身心俱疲中解放出来呢?

 

一早上在题海中搏击之后,我已经是筋疲力尽。不过,还好,我迎来了下午的自由,悄悄地摸走茶包,还顺手抓走了一本儿《三体Ⅲ》,走出了家门口。太阳斑斑驳驳地洒在我的身上,暖暖的,不会冷淡,也不会太热情四射。步至后院,拳头大的海棠果,疯长的稠密的树荫,周边的虫子在开着一场演唱会,这才是我心爱的地方。

 

我捧出茶包,将水壶置于茶巾上,又取出茶仓,一打开,扑鼻的清香透着自然的味道。我再托出茶盘,放上茶杯与茶壶。最后取出茶勺,便开始沏茶了。我从茶仓中用茶勺舀出茶叶——铁观音,提起茶盖上的壶纽放置进去,再抓着水壶柄,如倾似泄般倒下来,真是个水花飞溅。巨大的“落差”使得水流向上跃起,形成一个“U”形凹槽,倒满后,用壶盖轻刮外壁,微微地泛起涟漪,接着又把茶水从壶嘴倾倒进茶杯里,只见隐约有了淡淡的茶青色,但第一遍都需要洗茶,所以都要倒掉处理,这是因为只有再冲一次,让茶叶逐渐沉淀,才能显示出茶叶真正的味道。于是又重蹈覆辙了一遍,这次茶的颜色变成了深色,淡青中带着微黄,香味也愈发浓烈了。我端起,抿了一口,清香瞬间蔓延了我的口腔,让人感觉飘飘欲仙。

 

我正品着茶,脑中不时浮现出了苏东坡的形象,他一生坎坎坷坷,为官屡遭流放,有一次又被贬官至黄州,他并没有自暴自弃,而是每日宁静自在,留下了“竹杖芒鞋轻胜马,谁怕,一蓑烟雨任平生”的千古名句,还独创东坡肉这一美食。我已经能想象他煮茶的样子,他面前一个红泥炉正煮着茶,正不断翻涌上来细小的泡沫,他正抓起一撮香料(薄荷、红枣等)正细细地、 均匀地洒在炭火上方,嘴中念叨着:“逍遥快活似神仙。”

 

生活需要充满诗意,让我们在急促得令人喘不过气来的快生活中,稍微放慢一点吧!让我们在惬意的时光中去探索诗意吧!来,为自己安置一场茶事,诠释生活之美。


 

 

 

[本期指导/曲  燕]
[责任编辑/郑锦祥  余丽敏]
 [本期文字录入/清  梅]